Wirft man die Frage nach Kölns bestem Burger in den Raum ist der Burger von Zimmerman’s Burger oft vorne mit dabei. Das Zimmerman’s ist schon lange vor Beginn des „Burgerhypes“ in Köln im Belgischen Viertel zu finden und begeistert hier seit 2012 Kölner mit leckeren Burgern vom Lavasteingrill. Wir haben die Burger von Zimmermann’s für euch getestet und verraten euch, ob sie sich gegen all die anderen Burgerläden in Köln durchsetzen können und was sie haben, was all die anderen nicht haben.
Zimmermann’s Köln
? Venloer Str. 39 ? fb.com/Zimmermanns.burger
Angebot: Im Zimmerman’s stehen 8 verschiedene Burger auf der Karte, darunter auch eine vegane/vegetarische Variante. Beim Burger kann man jeweils zwischen 100g und 180g Pattie wählen, die medium serviert werden. Jede Woche wird auf Facebook zusätzlich der Wochenburger vorgestellt, der teilweise aus den abgefahrensten Kombis besteht. Hier werden oft süß und herzhaft kombiniert, wie z.B. gegrillte Wassermelone mit Pesto und Rinderhüftsteak. Als Beilage werden Fritten, Süßkartoffelpommes und verschiedenen Salatkombis angeboten. Auch viele hausgemachte Dipps stehen zur Auswahl. Das Angebot ist generell nicht riesig, aber für Entscheidungslegasteniker wie uns und die Größe des Ladens & Grills genau richtig.
Abseits von Burgern bietet das Zimmerman’s noch Raum für Art & Beats, was so viel bedeutet, dass abends die (Keller-)Räume für Kunst, Konzerte & Lesungen geöffnet sind. Arts, Beats & Burger, Baby!
Bewertung
Zimmerman’s Burger, Kahuna Burger, Süßkartoffelfritten, Avocadocreme
? 4,5/5 ? 5/5
Wie heißt es so schön? Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Wenn dies allerdings so wäre, wäre die Frage nach dem besten Burger in Köln wohl schon lange geklärt. Für uns steht aber eins fest: im Rennen um den besten Burger ist das Zimmermann‘s auf jeden Fall ganz vorne mit dabei. Und das vor allem weil hier die Konkurrenz nicht schläft.
Das Fleisch war medium gebraten und gut gewürzt, aber nicht überwürzt. Durch den Lavagrill erhält es zudem eine rauchige Note. Das Besondere – wie oben bereits angedeutet – sind allerdings die Burgerbuns. Die Biobrötchen werden jeden Morgen frisch gebacken und sind geschmacklich weit über den üblichen Sesam-, Brioche- oder Laugenbuns anzusiedeln.
So kommt der gleichnamige Zimmermann´s Burger neben den üblichen Verdächtigen (Salat, Tomate, frischer Gurke) mit Bacon, geschmorten Zwiebeln und einer Dijon-Senfsoße herbei. Mit Bacon kann man meiner Meinung nach nie was falsch machen, vor allem nicht wenn er beim ersten Bissen noch knusprig unter der Zunge zergeht. Die Soße ist nicht zu dominant, aber lecker. Das Beste: Sie ist gut dosiert und läuft nicht von allen Seiten runter und weicht das Brötchen auf. Mit 180g Fleischpattie kostet der Zimmermann’s Burger 8,60€.
Die Kombination vom Kahuna Burger ist definitiv nicht jedermanns Geschmack: Er ist belegt mit Tomate, frischer Gurke, gegrillter Ananas, Cheddar, Teriyaki Mayo, roten Zwiebelringen und Salat. Wer aber auf die Kombination süß-herzhaft steht, kann im Kahuna definitiv seinen Liebling finden. Das Teriyaki in der Mayo schmeckt man bei diesem Burger zaghaft heraus, was uns aber in Kombination mit der Ananas nicht stört. Sonst ist die Soße eher flüssiger als eine Mayonnaise und sorgt zusammen mit dem Saft der Ananas für ein wenig Sauerei. Die nehmen wir aber für den Kahuna gerne in Kauf. Der Burger kostet 8,70€ mit einem 180g Fleischpattie.
Beim nächsten Mal wird definitiv der Hennes Burger mit Ziegenkäse probiert, der auch bei den 1. FC Köln Fans sehr beliebt sein soll.
Als Beilage hatten wir die Süßkartoffelfritten, die waren wie ich sie gern mag: knusprig, salzig, lecker! Der dazugehörige hausgemachte Avocadodipp machte diese allerdings erst richtig schmackhaft. Auf der Karte des Zimmermann’s stehen zudem noch viele weitere hausgemachte Dipps. Bei den verschiedenen Mayonnaisen (darunter auch vegane Alternativen), BBQ Soße, Trüffelschmand oder Pesto wird sicherlich ein jeder fündig.
Auf ein fröhliches Schlemmen,
Schlemmen in Köln
Zu den Gastbloggern:
Andre und Anke bloggen unter www.schlemmeninkoeln.de über Restaurants, Cafés und Brauhäuser in ganz Köln. Auf ihrem Instagram-Account gibt es zudem leckere Einblicke in die Kölner Gastronomie, darunter auch einige Burgerläden in Köln.
