Orangen-Senf-Sauce von Hans im Glück

Was schmeckt am besten im Hans im Glück? Für mich neben dem Bacon-Salat und den knusprigen Süßkartoffelpommes die Orangen-Senf-Sauce! Am liebesten würde ich immer eine der Flaschen mitgehen lassen, so lecker finde ich sie! Die passt einfach immer: zu Pommes, zum Verfeiner des Salat-Dressings, zum Dippen der Brotsticks… Es wurde also höchste Zeit, dass diese Sauce den Weg ins Haus des Burgermädchens findet – selbstgemacht versteht sich!

Wer also ähnliche Zuneigung zu einer der Saucen, Buns oder Pommes aus dem allseits bekannten Burger-Frenchise-Restaurant kennt: alle Rezepte findet ihr vereint im Hans im Glück – Das Burger Buch. 🙂 Ich habe für uns daraus ein paar Rezepte probiert. Mit dabei sind auch der Birkenwald-Burger mit Schnittlauchsauce und Champignons und der Geißbock-Burger mit Ziegenkäse und Feigensauce!

Hans im Glück Orangen-Senf-Sauce

Zutaten

? für zwei mittelgroße Einmachgläser

  • 200 g mittelscharfer Senf
  • 50 g süßer Senf
  • 200 g Orangenmarmelade
  • 1 EL Apfelessig
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung

⏱ ca. 10 min

1 // Beide Senfsorten und die Marmelade mit dem Essig in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer verrühren.

2 // Das Öl in dünnen Fäden dazugeben und untermixen.

3 // Die Sauce mit Salz und Peffer abschmecken.

In drei kleinen Schritten ist die Sauce auch schon fertig und passt auch super als Sauce auf einem Burger!

Romy_Burgermaedchen_2

Viel Spaß beim Burgern,
das Burgernädchen

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Fettige Meinungen 5

  1. Vanessa
    Antworten

    Hallo, ich habe gerade dein Rezept gesehen und eine Frage: benötigt man süße Orangenmarmelade oder die „Englische“ (herbe)?
    Vielen lieben Dank!
    Liebe Grüße Vanessa

    3 Februar, 2018
    • Romy Burgermädchen
      Antworten

      Hallo Vanessa,
      ich habe versucht eine süßere zu nehmen 🙂
      Aber das kommt auch auf deine Vorliebe an. Leider stand in den Buch auch nichts genaueres dazu.
      Viele Grüße
      Romy

      4 Februar, 2018
  2. Carola
    Antworten

    Das Ergebnis ist echt super, die ganze Familie liebt sie 🙂 Wie lange hält sich die Sauce denn in etwa im Kühlschrank? 🙂

    1 Mai, 2018
    • Romy Burgermädchen
      Antworten

      Hi Carola,
      das freut mich sehr 🙂
      Bei mir hat sie recht lange gehalten. Da die Bestandteile einzeln ja auch lange halten, würde ich mich daran orientieren 🙂 Solange es gut aussieht und schmeckt – perfekt 🙂

      LG
      Romy

      7 Mai, 2018
  3. Sarah
    Antworten

    Hallo:) ich habe bei hans im glück noch nie die Orangen Senf Soße probiert, ähnelt das Rezept denn dem originalen bei HiG?

    16 Mai, 2018

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