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ARCHIVES

Cole Slaw

Heute steuere ich gerne noch eine Beilage zur Rezeptwoche hinzu. Ausprobieren wollte ich einen Krautsalat, der so wie bei Kentucky Fried Chicken schmeckt. Oder auch wie ich ihn viele Male in meiner Zeit in Schottland gegessen habe. An Fertigprodukten sind die da einfach gesegnet 😀 Hier nun also ein leckerer Krautsalat für euch, der sich […]

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Guacamole-Burger

In richtige Burger-Patties gehört, außer Fleisch, Salz und maximal noch Pfeffer nichts Weiteres rein. Sobald Semmelbrösel, Brot, Zwiebeln oder ähnliches hinzugefügt werden handelt es sich um Frikadellen. Das Hackfleisch sollte vom Rind sein und optimalerweiße besitzt es ca. 20% Fettanteil, damit der Burger nicht zu fettig oder zu trocken wird. Schweinehackfleisch oder Gemischtes besitzt in […]

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Pulled-Pork-Burger

Wir haben heute unseren Pulled-Pork-Burger mitgebracht. Dieser stammt noch aus unseren Anfangszeiten als der Blog noch in den Kinderschuhen war, ist aber einer unserer leckersten Burger, vor allem Frau Gernekochen isst ihn super gerne. Das saftige Pulled-Pork zusammen mit dem süßen Brötchen und dem Weißkrautsalat ist echt ein Gedicht. Wir hoffen, euch schmeckt er so […]

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Basilikum-Mayonnaise

Der Burger fällt uns steht mit der Sauce. Hier haben wir eine wirklich leckere Basilikum-Mayonnaise um den perfekten Burger zu zaubern. Frischer Basilikum, mit einem Hauch Limette und der deftigen Mayonnaise – lecker! Zutaten für 110ml/ca. 8-10 Burger: 1/2 frisches Bund Basilikum (entspricht ca. 15 g gezupfte Blätter) 100 g Mayonnaise etwas Salz etwas Pfeffer […]

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Gefüllter Cheeseburger

Hallo ihr lieben, heute bin ich dran mein Burger Rezept vorzustellen, aber erst mal stelle ich mich vor: ich bin Missy und kochen (und essen) ist mein liebstes Hobby. Und natürlich habe ich schon viele Burger gemacht und gegessen. Mit der Zeit habe ich dann einfach herum experimentiert und „meinen“ Burger kreiert. Ich esse ihn […]

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Mozzarella-Burger

Für Burger könnte ich ja alles stehen und liegen lassen, aber es muss dann auch ein absoluter Top Burger sein. Ich bin da sehr penibel und streng. Ich besuche ja schon mal öfter Burgerläden und sehe mir an, was die so zusammen zaubern, muss aber auch gestehen, es gab bisher auch einige die mich nicht […]

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Burger Buns

Der geschmackliche Unterschied von gekauften und selbstgemachten Burger-Brötchen ist enorm und lohnt sich somit auf jeden Fall. Außerdem hat man die Möglichkeiten die Brötchen beliebig zu gestalten, z.B. mit Sesam-, Nigella-Samen, Kürbis-Kernen oder ohne etwas. Das Beste ist, dass man die Teiglinge mit Butter (leicht knusprige Brötchen), Öl (weiche Brötchen) oder Wasser (Rustikal) bestreichen kann […]

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Puszta-Burger

Burger sind ja ein ganz besonderes kulinarisches Phänomen. Man kennt sie rund um die Welt und in punkto Vielfalt und Variationsmöglichkeiten sind sie kaum zu überbieten. Ob Triple-Beef oder vegan, scharf oder fruchtig – Burger lassen sich für jeden Geschmack und jede Ernährungsform abwandeln. Am allerbesten sind Burger aber, wenn man sie von Grund auf […]

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